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多吃蔬菜可保“骨”

2009年6月1日 发表评论 阅读评论

瑞士的研究人员用雌鼠作实验,先除去雌鼠的卵巢,卵巢除去意味着体内不能制造雌激素,一般会导致骨骼大量流失钙质,造成骨质疏松。然后以洋葱喂这些经过手术的雌鼠,结果发现其体内矿物质流失情况减少了,而且喂食洋葱愈多,矿物质流失愈少,骨质疏松愈少见。莴苣、番茄、青瓜、大蒜、香菜、茴香等,均是有效的保“骨”食品。

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